Autor-Archive: Franz Noitz

Domaine Vincent Rapet – Finesse und Eleganz aus Pernand-Vergelesses

Vincent Rapet mit seiner Familie im Grand Cru Corton-Charlemagne Singuläres Terroir für ganz große Chardonnays Im Hintergrund das Dorf Pernand-Vergelesses am Fuße des Corton-Hügels mit Premier Cru Sous Frétille Vincent interpretiert diesen Cru mit unglaublich mineralischen und präzisen Chardonnays   Domaine Rapet Père e Fils Pernand-Vergelesses Bereits im Jahr 1765 beginnt die Geschichte dieser Domaine […]

Domaine Auguste Clape – große Weine aus Cornas – Syrahtrauben von sehr alten Rebstöcken auf steilen Granithängen

Pierre-Marie und Olivier CLAPE Weinunikate aus dem Rhônetal Die Weine der Domaine August Clape aus Cornas zählen zu den gesuchtesten des nördlichen Rhônetals. Sie sind schlechthin der Maßstab für viele Winzer der Nordrhône. Weine mit aromatischem Reichtum, großer Struktur, Intensität und Tiefgründigkeit. Die bis zu 100 Jahre alten Syrah-Rebstöcke der Clape‘s wurzeln metertief in steilen […]

frisch eingelangt : bestes Olivenöl aus Andalusien der Ernte 2024

Die Olivenöle der Familie Yevénes García sind aus einer ambitionierten Küche nicht mehr wegzudenken ANDALUSIEN – Spanien Hispasur, das sortenreine Picual stammt aus den Sierras Subbéticas – den Grand-Cru-Lagen für Olivenöle in Andalusien. Es duftet immens vegetabil, ungeheuer dicht grün-würzig und schmeckt auch so: grüne Äpfel, Artischocken, Rucola, saftiges Gras, feine, recht präsente Schärfe und […]

Best of Austria – Riesling 2023

Der Riesling, eine der hochwertigsten Weißweinrebsorten der Welt, wird nicht zufällig als der König der Weißweine bezeichnet. Schafft es doch der Riesling, wie nur wenige andere Rebsorten, die Herkunft, den Boden, das Terroir perfekt widerzuspiegeln. Die spätreifende Rebsorte stellt hohe Ansprüche an Boden und Mikroklima. Sie zeigt ihre wahre Größe in Terrassenlagen auf Schiefer- und […]

Wieder neu eingelangt – Weingut Marof – Slowenien

Herr über diese Weinberge, ist Uroš Valcl, ein faszinierender Winzer, der es meisterhaft versteht, die Arbeit im Weingarten und die Arbeit im Keller mit einer unglaublichen Präzision zu bewerkstelligen. Das Weingut Marof zählt zu den besten Adressen in Slowenien. Im Nordosten des Landes, grenzend an Ungarn und Österreich, liegt dieses historische 22 ha große Weingut […]

Best of Austria – Grüner Veltliner 2023

Der Grüne Veltliner, Österreichs Parade-Rebsorte und seit Jahrzehnten von den Weinkarten der besten Restaurants der Welt nicht mehr wegzudenken, brachte mit dem Jahrgang 2023 wieder hervorragende Ergebnisse. Es war ein Jahrgang der Winzer und des Terroirs. Die akribische Arbeit im Weingarten und die Umsicht, den richtigen Lesetermin zu treffen, entschieden über Mittelmaß oder herausragende Grüne […]

Edle Weinraritäten zum Weihnachtsfest

Percarlo IGT 2019 SAN GIUSTO A RENTENNANO, Monti in Chianti 96 P. Robert Parker    97 P. Vinous    96 P. Wine Spectator € 90.-/Fl. Brunello di Montalcino Riserva Nello DOCG 2016 BARICCI Nello, Colombaio Montosoli, Montalcino 96 P. Robert Parker    97 P. Vinous    97 P. Falstaff 3 Bicchieri Gambero Rosso € 138.-/Fl. Redigaffi (100% Merlot) 2020 […]

Terroir über Rebsorten – Champagne Complantée – Pascal Agrapart

Ambroise und Pascal Agrapart faszinierende Champagner mit immenser Präzision von Kreideböden der Côte des Blancs Pascal Agrapart besitzt im Herzen der Côte des Blancs (Avize, Cramant, Oger, …) Weingärten in besten Grand Cru Lagen. Seine biodynamisch produzierten Champagner werden gering oder gar nicht dosiert. Sie sind kraftvoll, konzentriert und bestechen durch Reintönigkeit, Mineralität und Komplexität. […]

Cantina Bartolo Mascarello – Barolo

Maria Teresa Mascarello führt im Sinne Ihres verstorbenen Vaters, Bartolo Mascarello, die traditionelle Weinstilistik auf höchstem Niveau fort. RARITÄTENOFFERT je 1 Flasche Barolo DOCG 2019 Falstaff: 100/100 Parker: 98+/100 Jancis Robinson: 18+/20 Barolo DOCG 2020 Decanter: 97/100 Suckling: 97/100 Jancis Robinson: 17,5/20 2er Barolo-Paket € 500.-  Zwei Pakete pro Kunde möglich Lieferung frei Haus in […]

Domaine Christian Moreau – Chablis von Weltformat

Fabien und Christian Moreau Seit dem Umstieg auf Biodynamie mit dem Jahrgang 2001 bekamen ihre Weine noch mehr Charakter und Terroirtypizität Mineralische Chardonnays von den einzigartigen Kalksteinhängen in Chablis Es gibt sehr gute Chablis und es gibt mittelmäßige austauschbare Chablis. Und es gibt in dieser Region Weine, die in ihrer mineralischen Ausprägung einzigartig sind, die […]