Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2021 Domaine Rossignol-Trapet
Aug
David und sein Bruder Nicolas Rossignol
vinifizieren biodynamisch auf ihrer kleinen Kultdomaine
Pinot Noirs mit Zartheit, Eleganz und einem Finessenreichtum,
wie man sie nur in der Appellation Gevrey-Chambertin finden kann.
Delikate und finessenreiche Pinot Noirs
auf höchstem Niveau aus Gevrey-Chambertin
Ihre Spitzenweine wurden bereits 2005 erstmals von Jancis Robinson mit den um vieles teureren Gewächsen
von Romanée-Conti und anderen Superstars des Burgunds gleich hoch bewertet.
Parker meint: „In den letzten Jahrgängen haben die Weine von Rossignol-Trapet nochmals an Qualität zugelegt,
sind noch feiner geworden und gehören zum Top-Level der besten Produzenten von Gevrey-Chambertin!“
Gevrey-Chambertin, Vieilles Vignes 2021
Die Pinot Noirs für den „Vieilles Vignes“ stammen aus biodynamisch bearbeiteten Weingärten deren Alter zwischen 60 und 65 Jahren ist.
Tief wurzelnde Reben, mit geringem Ertrag, erbringen konzentrierte und mineralische Trauben.
Fünf verschiedene Parzellen in Gevrey mit unterschiedlichen Böden, von Kies im Les Crais oder in Hanglagen im Westen
mit mehr Ton wie im Combe du Dessous und Combe du Bas ermöglichen vielschichtige,
sehr komplexe und finessenreiche Weine.
Beim Jahrgang 2021 wurde bei den Vieilles Vignes nur ein Drittel der Trauben mit Kämmen vergoren.
Damit verlieh man dem Wein eine sehr feine Tanninstruktur.
Auch der Holzeinsatz mit 15% neuem Holz und 85% gebrauchten Fässern ermöglichte eine sehr puristische Pinotfrucht
mit attraktiven Aromen von roten Beeren, Kirschenkonfit und Hagebutte.
Die Kombination aus frischer, reifer Säure und nobler Fruchtsüße, gepaart mit kalkiger Mineralik,
ergibt einen ungemein finessenreichen, vielschichtigen Wein,
der alle Eigenschaften eines klassischen Pinot Noirs aus Gevrey-Chambertin vereint.
13% Vol. Alk. Trinkreife: 2024-2030+
ideale Trinktemperatur: 14°C Dekantierzeit: im aktuellen Reifestadium 4-5 Stunden
„Village-Benchmark aus einem ganz klassischen Jahrgang!“ – Jancis Robinson
16,5+ Punkte
Ich freue mich, Ihnen als Importeur der Domaine Rossignol-Trapet anbieten zu können
Gevrey-Chambertin, Vieilles Vignes 2021
3 Flaschen: € 180.-
limitiert
Das Angebot ist gültig bis 31.8.2024 bzw. so lange der Vorrat reicht
frei Haus Lieferung in Österreich